Warum ist Kaffee fettig?Die ölige (glänzende) Oberfläche von Kaffeebohnen ist ein völlig natürliches Phänomen und kein Mangel des Produkts.Kaffeebohnen enthalten natürliche Öle, die beim Rösten an die Oberfläche treten. Je dunkler die Röstung, desto mehr dieser Öle treten hervor, was besonders typisch für Espresso und ausgeprägtere Aromen ist. (Anders rösten)Etwas öligere Bohnen hingegen werden oft mit einem volleren Geschmack, einem kräftigeren Körper und einer reichhaltigeren Crema bei der Zubereitung von Espresso in Verbindung gebracht.Eine leichte Öligkeit ist daher kein Zeichen für schlechte Qualität – im Gegenteil, sie ist eine natürliche Folge des Röstprozesses und kann eine wünschenswerte Eigenschaft sein.Nur bei extrem öligen, "klebrigen" Körnern oder unsachgemäßer Lagerung kann sich der Geschmack verschlechtern.Jeder Kaffee ist einzigartig und sein Aussehen und Geschmack können je nach Herkunft, Verarbeitungsmethode und Röststil variieren.